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下面附上一則新聞讓大家了解時事
春節漂書專車 100本免費到府載運
(記者黃秀麗新北報導)新北市立圖書館特別推出「春節漂書專車」,鼓勵民眾將家中好書捐出,只要一次捐出100本,圖書館還會免費到府載運。詳細活動資訊請至新北市立圖書館網站查詢,洽詢電話:(02)29537868。
農曆春節即將到來,年終大掃除,許多人家中總是會清理出不再閱讀的舊書,如果跟隨著資源回收車當垃圾清運,是非常可惜的,新北市立圖書館特別推出新春限定「春節漂書專車」,邀請民眾將家中不再閱讀的好書捐出,圖書館會將所有募集到的好書置放全市460個漂書據點,免費提供給春節返鄉、出遊的民眾取閱,讓精神食糧能陪伴民眾度過漫長的車程,以及無聊的候車時光。
新北市立圖書館館長王錦華表示,智慧型手機普及,許多民眾等排隊或等公車時都變成「低頭族」,為了改變大家滑手機的習慣,圖書館特別推出「春節漂書專車」,號召愛書人年終大掃除時將舊書捐出,傳遞書香,讓民眾在春節假期中也能享受閱讀的樂趣,同時讓舊書變得更有價值與意義。
新春限定漂書專車幫你「除舊佈新」!歡迎大家一起來捐「漂」書,讓好書陪遊子春節返鄉!即日起,凡新北市社區、鄰里只要收集到100本以上的書籍(宗教書、教科書、雜誌與成人限制級等出版不受理),即可向圖書館各分館申請到府免費載運。(自立晚報2019/1/15)
接近生乳的清爽原味 義菜名廚真食推薦
被譽為「最會做義大利菜的台灣人」,也是唯一獲得義大利官方組織認證的台籍義菜名廚王嘉平,經營三家義式餐廳和一間義式冰淇淋店,鑽研義大利料理10多年,好學的他仍每年去義大利兩、三次,除了四處尋訪美食,也到當地餐廳拜師實習。走遍義大利各地,王嘉平發現義大利人非常驕傲於自己的飲食傳統,堅持使用新鮮、道地的食材,「他們很能掌握食材的原味,一道菜很少超過5種材料,烹調方式簡潔而不炫技,卻非常美味。」王嘉平說。
王嘉平並非餐飲科班出身,但因父母重視吃,媽媽也煮得一手好菜,從小就嚐遍美食,養成他敏銳的味蕾及對料理非比尋常的熱情。在多年尋訪義大利地方菜的過程中,他見識到義大利人對食材的挑剔講究,例如DOP認證的起司,只使用最頂級的生乳,乳牛的飼養方式也有嚴格規定,製作過程繁複嚴謹,為了呈現起司的最佳風味,不計時間和心力。
看到許多義大利主廚自豪又用心的運用在地食材,王嘉平也開始探訪產地,重新認識台灣食材的真實滋味,才發現不少食材原本的風味和既有認知大不相同。就以鮮乳來說,王嘉平記憶中的鮮乳甜味很重,「喝起來像牛奶糖。」他形容,因為不喜歡這種口感,王嘉平很少喝鮮乳,直到深入食材領域,有機會喝到瑞穗極制鮮乳,淡淡的清爽口感,順口不膩,顛覆了他對鮮乳濃厚的印象,他才知道風味差異的關鍵在於鮮乳的殺菌方式。
▲瑞穗極制鮮乳使用72度C巴氏殺菌法,對生乳的風味破壞較少,能保留接近生乳原本的清新爽口。(圖/資料照片)
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